Jak vybírat odšťavňovače?

Úvodem

Máte v plánu zakoupení nového odšťavňovače, ale nevíte, pro který se rozhodnout a který vyhoví vašim potřebám? Nechcete investovat do drahých modelů a zároveň se obáváte, že levnější modely nebudou dostatečně výkonné, případně že jim budou chybět základní funkce?

Pak Vám může pomoci průvodce výběrem odšťavňovačů, který vám snad napoví, jaký odšťavňovač s jakým typem odšťavňovaní bude právě pro vás ten pravý.

Potřebuji odšťavňovač nebo smoothie maker?

Hlavní rozdíl mezi smoothie makerem a odšťavňovačem spočívá ve výsledném produktu. Odšťavňovač ovoce a zeleninu lisuje a následně filtruje tak, že výsledkem je čistá šťáva bez dalších složek, neboli džus. Smoothie maker ovocný nebo zeleninový obsah rozmixuje a vytvoří nápoj, který obsahuje díky dalším částem, jako jsou např. slupky a rozmixovaná jádra, vlákninu.

Více o odšťavňovačích si můžete přečíst v našem návodu: Jak vybírat smoothie makery?

Z čeho vybírat?

Odstředivé odšťavňovače

Odstředivé odšťavňovače jsou pro vás jasnou volbu jestli kladete důraz na rychlost. Ovoce či zelenina je nakrouhaná díky otočným nožům, které jsou součástí rotujícího síta. Hlavní roli v odšťavňování hraje odstředívá síla, která z ovoce odstřeďuje šťávu díky rychlé rotace. Při tomto typu odšťavňování se tvoří vrstva pěny, přičemž její tvoření je zapříčiněno oxidací. Jsou vhodné pro běžné suroviny, naopak se nehodí pro bobuloviny či listovou zeleninu.

---

Šnekové odšťavňovače

Jedná se o velice univerzální odšťavňovač, který si porádí se všemi druhy surovin s velmi dobrou výtěžností. Jsou vhodné pro každou domácnost. Většina šnekových odšťavňovačů disponuje rozšířenými funkcemi, proto se hodí pro rodiny s malými dětmi. Odšťavňování u šnekových odšťavňovačů je sice pomalejší než u klasických odstředivek, ale šnekové odšťavňovače se mohou pyšnit kvalitnější šťávou.

---

Dvouhřídelové odšťavňovače

Pro dvouhřídelové odšťavňovače jsou typické nízké otáčky dvou otočných šneků. Díky nízkým otáčkám je odšťavňování časově náročnější, ale na kvalitní šťávu plnou vitamínů a minerálních látek se vyplatí počkat. Menší nevýhodou je složitější čištění.

---

Mechanické odšťavňovače

Jestli vám nevadí trocha námahy a nevadí vám menší výtěžnost a hledáte odšťavňovač pro příležitostné odšťavňování, je pro vás mechanický odšťavňovač ta pravá volba. Kvalita získané šťávy je srovnatelná s kvalitou šťávy jako u nízkootáčkových lisů.

Na jaké parametry se zaměřit?

Výkon motoru

Jeden z nejdůležitějších parametrů. Síla motoru má vliv na výtěžnost, na celkovou dobu nepřerušované práce. Pokud budete přístroj používat často a na tvrdou zeleninu a ovoce, pak by výkon motoru měl překročit 800 W. Také doporučujeme motory se dvěmi rychlostmi - vyšší rychlost se používá na tvrdou zeleninu a ovoce, nízké otáčky pak zase na měkkou, jako je ananas, bobuloviny, kivi nebo meloun.

Materiál síta

Spolu s výkonem motoru nejdůležitější parametr. Kvalitní síto má přímý vliv na výtěžnost. Doporučujeme se zaměřit na filtry z mikrosíťoviny, přičemž platí, že čím více mikrootvorů, tím lépe. Naopak nejhorším materiálm jsou síta z děrovaného plechu.

Velikost a tvar plnícího otvoru

Tento parametr nám určuje, jak časově náročná bude příprava veškerých surovin k odšťavňování. Na druhou stranu také velký vstupní otvor předpokládá vyšší výkon motoru, a proto i vyšší cenu.

Velikost nádoby na odpad

Velikost nádoby na dužinu určuje délku nepřetržité práce. Nádoba může být umístěna mimo vlastní přístroj, což ulehčuje vlastní práci, na druhou stranu se může nádoba nechtěně vysypat nebo může odpad vypadávat mimo. Zabudovaná nádoba pak předpokládá při vyprazdňování rozložení přístroje.

Velikost nádoby na džus

Některé přístroje se nedodávají s vlastní nádobou, musíte použít vlastní. Výhodou je, pokud dodávané nádoby jsou opatřeny víčkem pro skladování, popřípadě oddělovačem pěny, která může vznikat při práci.

Hlučnost

Každý člověk ocení odšťavňovač s tichým chodem.